Meslek Yüksekokulumuz 03.07.1992 tarihli ve 3837 sayılı kanun ile Mersin Üniversitesi bünyesinde kurulmuş ve 1993-1994 Eğitim-Öğretim yılında Tarsus ilçesinin Şahin Mahallesinde Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı bulunan geçici binada hizmet vermeye başlamıştır. Kuruluşunun ilk yılında; bir Profesör, üç Öğretim Görevlisi ve dört İdari Personel ile hizmet sunan Yüksekokulumuzda, çalışan sayısı 1992-2000 yılları arasında; 1 Profesör, 1 Yardımcı Doçent, 12 Öğretim Görevlisi, 2 Öğretim Elemanı ve 8 idari personele yükselmiştir. Yüksekokulumuz 2022-2023 Eğitim Öğretim yılında 1 Profesör, 3 Doçent, 9 Dr. Öğr. Üyesi ve 34 Görevlisi ile faaliyetini sürdürmeye devam etmektedir
1993-1994 Eğitim-Öğretim yılında İktisadi ve İdari Programlar ve Teknik Programlar olarak kurulan Yüksekokulumuzun Teknik Programlar ana başlığı altında Tekstil ve Bilgisayar Programcılığı programları bulunurken, 1996-1997 Eğitim-Öğretim yılında Moda-Konfeksiyon Programı, 2002-2003 Eğitim-Öğretim yılında ikinci öğretim Moda-Konfeksiyon Programı açılmıştır. Teknik Programlarda, 2006-2007 Eğitim-Öğretim yılında ikinci öğretim Bilgisayar Programcılığı Programı kurulmuştur. İktisadi ve İdari Programlar ise, ilk kurulduğunda Büro Yönetimi ve Sekreterlik Programı ile Pazarlama Programından oluşurken, 2002-2003 Eğitim-Öğretim yılında Muhasebe Programı, 2003-2004 Eğitim-Öğretim yılında ise ikinci öğretim Muhasebe Programı, 2019-2020 Eğitim-Öğretim Yılından itibaren Tasarım Bölümü Grafik Tasarımı Programı, Yönetim Organizasyon Bölümü Lojistik Programı, Finans Bankacılık ve Sigortacılık Bölümü Bankacılık ve Sigortacılık Programı, 2020-2021 Eğitim Öğretim Yılında Yönetim ve Organizasyon Bölümü İnsan Kaynakları Yönetimi Programı, Dış Ticaret Bölümü Dış Ticaret Programı, 2021-2022 Eğitim Öğretim Yılında Hukuk Bölümü Adalet Programı ve Ulaştırma Hizmetleri Bölümü Sivil Hava İşletmeciliği Programı açılmış eğitim hizmeti vermeye başlamıştır.
Yüksekokulumuz tarafından YÖK’e önerilen Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı açılmış olup öğretim elemanı ihtiyacı karşılanarak önümüzdeki eğitim-öğretim dönemlerinde öğrenci almaya başlayacaktır.
Yüksekokulumuz 17 Temmuz 2006 tarihinde Kartaltepe Mahallesi Takbaş Köyü mevkiinde bulunan Mersin Üniversitesine bağlı Tarsus Teknik Eğitim Fakültesi binasının üçüncü katına taşınarak, 2006-2007 Eğitim-Öğretim hizmetini burada gerçekleştirmiştir. Eylül 2007’de, Tarsus yerleşkesi içinde yapılan ikinci binaya geçen Yüksekokulumuz halen burada hizmet vermektedir.
18 Mayıs 2018 yılında kurulan Tarsus Üniversitesine bağlanan Meslek Yüksekokulu, Tarsus Üniversitesi Yerleşkesinde hizmet vermeye devam etmektedir.
2500 m2 alanda hizmet sunan Yüksekokulumuzun bulunduğu kampüste 1 adet kantin, 1 adet yemekhane, 15 adet derslik, 14 adet akademisyen ofisi, 4 adet idari büro ofisi, 1 kütüphane, 1 Moda Tasarımı Atölyesi, 1 Grafik Tasarımı Stüdyosu ve 2 Bilgisayar Laboratuvarı olan dört katlı binada eğitim hizmetini gerçekleştirmektedir.
